Toronto

Kensington Market

Pour Créatifs, chineurs de vintage et aventuriers culinaires. La contrepartie est que le quartier est crasseux, bondé et peut sembler chaotique le week-end.

Un enclos bohème et sensoriel de ruelles étroites bordées de maisons victoriennes transformées en magasins de vêtements vintage, fromageries et stands de cuisine du monde.

Where to stay — Principalement des locations d'appartements indépendants ; il n'y a pas de grands hôtels dans le marché lui-même.

West Queen West

Pour Voyageurs soucieux de leur style et amateurs de galeries. La contrepartie est que les loyers commerciaux élevés ont chassé certaines boutiques indépendantes, remplacées par des marques corporate.

L'épicentre des scènes de mode indé, galeries d'art et vie nocturne de la ville, ancré par des bâtiments en brique historique et un vaste parc public.

Where to stay — Hôtels boutique d'art comme The Drake ou Gladstone House.

The Distillery District

Pour Amateurs d'histoire et d'architecture. La contrepartie est qu'il peut sembler trop léché et très touristique, surtout pendant le marché d'hiver.

Un village piétonnier contenant la plus grande collection d'architecture industrielle victorienne d'Amérique du Nord, magnifiquement restaurée en boutiques et restaurants.

Where to stay — Séjourner dans les quartiers voisins de St. Lawrence ou Old Town.

Yorkville

Pour Shoppers de luxe et chasseurs de célébrités. La contrepartie est qu'il manque du côté brut, de la chaleur et de l'énergie artistique que l'on trouve plus à l'ouest.

Un quartier haut de gamme et raffiné de boutiques de créateurs, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques installés dans des maisons de ville victoriennes et des tours modernes.

Where to stay — Options ultra-luxueuses comme le Four Seasons ou le Park Hyatt.

The Annex

Pour Universitaires, amateurs de livres et voyageurs soucieux de leur budget. La contrepartie est que certaines rues peuvent être bruyantes à cause des logements étudiants.

Un quartier feuillu et historique dominé par de vastes maisons édouardiennes, des librairies indépendantes et une importante population étudiante de l'université adjacente.

Where to stay — Charmants bed-and-breakfast ou hôtels boutique de quartier.

Chinatown

Pour Chasseurs de bonnes affaires et amateurs de cuisine est-asiatique authentique. La contrepartie est des trottoirs bondés et un paysage de rue généralement sans fioritures.

Une bande dense et énergique le long de Spadina Avenue, remplie de marchés de produits en plein air, herboristeries et nouilles multigénérationnelles.

Where to stay — Séjourner dans les quartiers voisins de Queen West ou Baldwin Village.

Lesléville

Pour Voyageurs lents, familles et passionnés de design. La contrepartie est que c'est loin de la ligne de métro et calme après la tombée de la nuit.

Un ancien pôle industriel léger devenu un quartier détendu et familial, connu pour ses adresses de brunch, magasins de meubles vintage et cafés.

Where to stay — Le Broadview Hotel à la limite ouest du quartier.

The Beaches

Pour Familles et amoureux de la nature cherchant à échapper au béton. La contrepartie est un long trajet en tramway jusqu'au centre-ville.

Un quartier riverain avec une ambiance distincte de petite station balnéaire, avec une promenade en bois, des plages de sable et des rues résidentielles calmes.

Where to stay — Locations résidentielles locales et maisons d'hôtes.

Financial District

Pour Voyageurs d'affaires et amateurs d'architecture. La contrepartie est que le quartier manque d'âme de quartier et que la plupart des commerces indépendants ferment le week-end.

Un canyon de gratte-ciel en granit et verre, animé par les employés de bureau en semaine et calme le week-end.

Where to stay — Grands hôtels d'affaires historiques comme le Fairmont Royal York.

Une institution en sous-sol connue pour son humour maritime, son bar en cuivre et ses huîtres expertement ouvertes provenant directement de producteurs de la côte Est.

Signature — Huîtres fraîchement ouvertes avec sauce piquante maison 'White Boy'.

Un espace sophistiqué à la lueur des bougies, axé sur les traditions culinaires de la Ligurie riches en fruits de mer, exécutées avec une extrême précision.

Signature — Calmar sauvage cuit avec salsa verde et pignons de pin.

Une taverne décontractée et sans prétention dédiée à l'approvisionnement durable en fruits de mer et d'excellentes offres d'huîtres en happy hour.

Signature — La soupe de fruits de mer et la morue poêlée.

Bien que ce soit une taverne espagnole, ses préparations de fruits de mer au feu de bois sont légendaires, servies dans une salle tamisée et atmosphérique.

Signature — Poulpe entier grillé avec pommes de terre.

Un établissement gastronomique formel et old-school servant des fruits de mer portugais classiques expédiés directement des Açores.

Signature — Morue salée préparée de manière traditionnelle ou bar sauvage.

Un steakhouse emblématique aux boiseries, en activité depuis 1959, avec une légendaire cave à vin de plusieurs millions de dollars enterrée sous terre.

Signature — Le classique Chateaubriand pour deux.

L'expérience ultime du steakhouse moderne, avec une salle de maturation à sec interne et un menu détaillant la provenance et l'alimentation de chaque pièce.

Signature — L'entrecôte maturée à sec 40 jours.

Une minuscule et charmante boucherie le jour qui se transforme en bistrot français intime la nuit, cuisinant des pièces exceptionnelles sur feu ouvert.

Signature — L'entrecôte pour deux, découpée à la commande.

Un favori du quartier axé sur le poulet rôti à la broche et les légumes grillés de saison provenant de fermes locales de l'Ontario.

Signature — Le demi-poulet rôti à la broche avec sauce maison.

Installé dans l'édifice historique de la Harbour Commission, ce lieu opulent offre un repas de luxe à haute énergie, de style club, avec des pièces de viande premium.

Signature — Le steak porterhouse.

Un fumoir au style industriel servant des viandes fumées authentiques, cuites lentement au feu de bois de chêne.

Signature — Le brisket de bœuf façon Texas.

Un chef-d'œuvre de boiserie en acajou sculpté sur mesure où les clients se tiennent au bar pour déguster d'exceptionnels pintxos espagnols et cocktails.

Signature — Couteaux en conserve et toast de sardines fumées.

Une minuscule salle à manger tenue par un couple, dédiée aux ingrédients sauvages et cueillis, aux champignons et aux fruits de mer, servis via un menu dégustation de saison.

Signature — Le menu dégustation de saison multi-services.

Co-détenu par un gagnant de Top Chef Canada, cet endroit animé se concentre sur les ingrédients canadiens de la ferme à la table avec un programme de charcuterie maison.

Signature — Le burger St. Lawrence ou le menu dégustation du chef.

Une salle à manger rustique dédiée à la célébration du gibier sauvage, des ingrédients cueillis en forêt et des aliments patrimoniaux canadiens locaux.

Signature — La côte de chevreuil épicée.

Une maison de ville résidentielle et cozy transformée en bar à vin de style bistrot français, servant des petites assiettes créatives et des vins naturels.

Signature — Pommes dauphine avec sauce de saison.

Un bar à vin élégant aux teintes pastel, servant des petites assiettes inventives axées sur les fruits de mer dans un cadre de quartier décontracté.

Signature — Tartinade de poisson fumé avec chips de pommes de terre maison.

Un restaurant de menu dégustation français exceptionnel caché au sommet d'un immeuble victorien, réputé pour son service irréprochable et sa précision culinaire.

Signature — Le menu dégustation surprise multi-services.

Perché au 54e étage de la tour TD Bank, il offre une vue imprenable sur le lac aux côtés d'une cuisine canadienne contemporaine hautement raffinée.

Signature — L'agneau de l'Alberta ou le chevreau fumé au thé.

Situé au sommet du Westin Harbour Castle, ce restaurant sert des plats méditerranéens dignes d'un Michelin avec une vue panoramique sur le port.

Signature — Bison biologique en croûte de pâtisserie rustique.

Le pionnier de l'expérience omakase japonaise traditionnelle dans la ville, servant des sushi impeccables sur un comptoir blanc minimaliste.

Signature — L'omakase de sushi en 20 services.

Conçu comme une cathédrale moderne lambrissée de bois, ce restaurant offre une version incroyablement luxueuse du steakhouse et du restaurant de fruits de mer classiques.

Signature — La prime rib maturée à sec.

Un favori local pour d'énormes rotis antillais copieux, généreusement farcis de curry aux épices intenses.

Signature — Le roti au beurre de poulet sans os.

Un lieu tibétain légendaire sans prétention qui sert des momos faits main à une clientèle de quartier fidèle.

Signature — Momos de bœuf vapeur avec sauce piquante maison.

Un comptoir old-school et ultra-rapide qui sert des banh mi vietnamiens authentiques et incroyablement bon marché sur des baguettes fraîches.

Signature — Le banh mi aux charcuteries assorties.

Un café familial servant de spectaculaires et colorés plats égyptiens pour le brunch qui attirent des files d'attente immenses le week-end.

Signature — Le chawarma de poulet à tomber par terre.

Installé dans un conteneur maritime, cet endroit sert sans doute la poutine la plus authentique et au fromage couineur du centre-ville.

Signature — La Super Poutine avec double fromage.

Un restaurant italien cosy et végétal qui met l'accent sur les pâtes faites maison et les ingrédients biologiques.

Signature — Le cacio e pepe vegan au beurre de noix de cajou maison.

Un restaurant unique de 10 places au comptoir proposant un menu dégustation élégant et multi-services centré sur les légumes.

Signature — Le menu dégustation de légumes de saison.

Un restaurant intime et artistique proposant des petites assiettes végétales très créatives, inspirées de la nature.

Signature — Le plat de champignons fumés 'God's Work'.

Une boulangerie locale adorée, célèbre pour ses énormes donuts vegans moelleux, faits à la main et frais chaque jour.

Signature — Le donut vegan classique à la crème Boston.