Toronto

Marché Kensington

Pour Créatifs, chasseurs de vintage et gourmets aventureux. La contrepartie est que le quartier est brut, bondé et peut sembler chaotique le week-end.

Un quartier bohème et sensoriel, avec des rues étroites bordées de maisons victoriennes transformées en boutiques de vêtements vintage, fromageries et étals de nourriture du monde.

Where to stay — Principalement des locations d'appartements indépendantes ; il n'y a pas de grands hôtels dans le marché lui-même.

West Queen West

Pour Voyageurs soucieux de leur style et amateurs de galeries. La contrepartie est que les loyers commerciaux élevés ont chassé certaines boutiques indépendantes, remplacées par des grandes marques.

L'épicentre des scènes de mode indie, de galeries d'art et de vie nocturne de la ville, ancré par des bâtiments historiques en briques et un immense parc public.

Where to stay — Des hôtels-boutiques artistiques comme le Drake ou le Gladstone House.

Le quartier de la Distillerie

Pour Amateurs d'histoire et admirateurs d'architecture. La contrepartie est que cela peut sembler trop peaufiné et très touristique, surtout pendant le marché d'hiver.

Un village piétonnier contenant la plus grande collection d'architecture industrielle victorienne d'Amérique du Nord, magnifiquement restaurée en boutiques et restaurants.

Where to stay — Séjournez à proximité dans les quartiers de St. Lawrence ou de la Vieille ville.

Yorkville

Pour Acheteurs de luxe et chasseurs de célébrités. La contrepartie est qu'il manque le côté brut, chaleureux et l'énergie artistique des quartiers plus à l'ouest.

Un quartier chic et haut de gamme de boutiques de créateurs, d'hôtels de luxe et de restaurants gastronomiques installés dans des maisons de ville victoriennes et des tours modernes.

Where to stay — Des options ultra-luxueuses comme le Four Seasons ou le Park Hyatt.

The Annex

Pour Universitaires, amoureux des livres et voyageurs soucieux de leur budget. La contrepartie est que certaines rues peuvent être bruyantes à cause des logements étudiants.

Un quartier verdoyant et historique dominé par d'imposantes maisons édouardiennes, des librairies indépendantes et une importante population étudiante de l'université voisine.

Where to stay — Des chambres d'hôtes charmantes ou des hôtels-boutiques de quartier.

Chinatown

Pour Chasseurs de bonnes affaires et amateurs de cuisine est-asiatique authentique. La contrepartie est des trottoirs bondés et un paysage de rue généralement sans attrait.

Une bande dense et énergique le long de l'avenue Spadina, remplie de marchés de produits frais en plein air, d'herboristes et de magasins de nouilles multigénérationnels.

Where to stay — Séjournez dans les quartiers voisins de Queen West ou de Baldwin Village.

Leslieville

Pour Voyageurs au rythme lent, familles et passionnés de design. La contrepartie est que le quartier est loin de la ligne de métro et calme après la tombée de la nuit.

Un ancien pôle industriel léger transformé en quartier familial et décontracté, connu pour ses adresses de brunch, ses magasins de meubles vintage et ses cafés.

Where to stay — Le Broadview Hotel à la limite ouest du quartier.

The Beaches

Pour Familles et amoureux de la nature cherchant à échapper au béton. La contrepartie est un long trajet en tramway vers le centre-ville.

Un quartier au bord du lac avec une atmosphère distincte de petite ville et de station balnéaire, avec une promenade en planches, des plages de sable et des rues résidentielles tranquilles.

Where to stay — Locations résidentielles locales et maisons d'hôtes.

Quartier financier

Pour Voyageurs d'affaires et amateurs d'architecture. La contrepartie est que le quartier manque d'âme de quartier et que la plupart des commerces indépendants ferment le week-end.

Un canyon de gratte-ciel en granit et en verre, animé par les travailleurs de bureau en semaine et calme le week-end.

Where to stay — Des hôtels d'affaires grands et historiques comme le Fairmont Royal York.

Une institution en sous-sol connue pour son humour maritime, son bar à dessus en cuivre et ses huîtres expertement ouvertes provenant directement de producteurs de la côte Est.

Signature — Huîtres fraîchement ouvertes avec la sauce piquante maison 'White Boy'.

Un espace sophistiqué et éclairé aux chandelles mettant l'accent sur les traditions culinaires de la Ligurie riches en fruits de mer, exécutées avec une extrême précision.

Signature — Calmar sauvage cuit avec une salsa verde et des pignons de pin.

Une taverne décontractée et sans prétention dédiée à l'approvisionnement durable en fruits de mer et offrant d'excellentes offres spéciales d'huîtres à l'heure de l'apéritif.

Signature — La chaudrée de fruits de mer et la morue rôtie à la poêle.

Bien qu'il s'agisse d'une taverne espagnole, ses préparations de fruits de mer au feu de bois sont légendaires, servies dans une salle sombre et atmosphérique.

Signature — Poulpe entier grillé avec des pommes de terre.

Un établissement gastronomique formel et classique servant des fruits de mer portugais authentiques importés directement des Açores.

Signature — Morue salée préparée selon des recettes traditionnelles ou bar sauvage.

Un steakhouse emblématique aux boiseries, en activité depuis 1959, avec une légendaire cave à vin de plusieurs millions de dollars enfouie sous terre.

Signature — Le chateaubriand classique pour deux.

L'expérience steakhouse moderne ultime, avec une chambre de vieillissement à sec interne et un menu qui détaille la provenance et l'alimentation de chaque coupe.

Signature — L'entrecôte vieillie à sec pendant 40 jours.

Une minuscule et charmante boucherie le jour qui se transforme en bistrot français intime la nuit, cuisinant des coupes exceptionnelles sur chaleur directe.

Signature — L'entrecôte pour deux, découpée à la commande.

Un favori du quartier axé sur le poulet rôti à la broche et les légumes grillés de saison provenant de fermes locales de l'Ontario.

Signature — Le demi-poulet rôti à la broche avec sauce maison.

Installé dans l'historique édifice de la Harbour Commission, ce lieu opulent offre un luxe culinaire énergique, style club, avec des coupes de viande premium.

Signature — Le steak porterhouse.

Un fumoir au style industriel-chic servant de véritables viandes fumées au feu de bois de chêne doux.

Signature — La poitrine de bœuf fumée façon Texas.

Un chef-d'œuvre de boiseries en acajou sculpté sur mesure où les clients se tiennent au bar pour savourer d'exceptionnels pintxos espagnols et cocktails.

Signature — Couteaux de mer en conserve et toast de sardines fumées.

Une petite salle à manger dirigée par un couple, dédiée aux ingrédients sauvages et cueillis, aux champignons et aux fruits de mer, servie via un menu de dégustation saisonnier.

Signature — Le menu de dégustation saisonnier en plusieurs services.

Co-détenu par un gagnant de Top Chef Canada, cet endroit animé se concentre sur des ingrédients canadiens de la ferme à la table avec un programme de charcuterie maison.

Signature — Le burger St. Lawrence ou le menu de dégustation du chef.

Une salle à manger rustique dédiée à la célébration du gibier sauvage, des ingrédients cueillis en forêt et des aliments patrimoniaux canadiens locaux.

Signature — La côte de cerf assaisonnée d'épices.

Une maison de ville résidentielle et confortable transformée en bar à vin style bistrot français servant des petites assiettes créatives et des vins naturels.

Signature — Pommes dauphine avec sauce de saison pour tremper.

Un bar à vin élégant aux teintes pastel servant des petites assiettes inventives axées sur les fruits de mer dans un cadre de quartier décontracté.

Signature — Trempette de poisson fumé avec chips de pommes de terre maison.

Un restaurant français exceptionnel avec menu de dégustation caché au sommet d'un édifice victorien, réputé pour son service impeccable et sa précision culinaire.

Signature — Le menu de dégustation aveugle en plusieurs services.

Perché au 54e étage de la tour TD Bank, il offre des vues à couper le souffle sur le lac ainsi qu'une cuisine canadienne contemporaine très raffinée.

Signature — L'agneau de l'Alberta ou le cerf fumé au thé.

Situé au sommet du Westin Harbour Castle, ce restaurant sert des plats méditerranéens de calibre Michelin avec des vues panoramiques sur le port.

Signature — Bison biologique dans une croûte de pâtisserie rustique.

Le pionnier de la ville de l'expérience omakase japonaise traditionnelle, servant des sushis impeccables à un comptoir blanc minimaliste.

Signature — L'omakase de sushi en 20 services.

Conçu comme une cathédrale moderne lambrissée de bois, ce restaurant offre une version incroyablement luxueuse du steakhouse et du bar de fruits de mer classiques.

Signature — La côte de bœuf vieillie à sec.

Un favori local pour d'énormes rotis antillais copieux remplis de currys profondément épicés.

Signature — Le roti au beurre de poulet désossé.

Un établissement tibétain légendaire et sans fioritures servant des momos faits main à une clientèle fidèle du quartier.

Signature — Momos de bœuf cuits à la vapeur avec sauce piquante maison.

Un comptoir à l'ancienne, ultra-rapide, qui sert des banh mi vietnamiens authentiques et incroyablement abordables sur des baguettes fraîches.

Signature — Le banh mi aux charcuteries assorties.

Un café familial servant des plats de brunch égyptiens spectaculaires et colorés qui attirent de longues files d'attente le week-end.

Signature — Le shawarma au poulet époustouflant.

Installé dans un conteneur maritime, ce spot sert sans doute la poutine la plus authentique et au fromage qui grince du centre-ville.

Signature — La Super Poutine avec double fromage en grains.

Un restaurant italien cosy et végétal, mettant l'accent sur les pâtes fraîches faites main et les ingrédients biologiques.

Signature — Le cacio e pepe vegan avec beurre de noix de cajou maison.

Un restaurant unique avec seulement 10 places au comptoir, proposant un menu dégustation élégant de plusieurs plats, axé sur les légumes.

Signature — Le menu dégustation de légumes de saison.

Un restaurant intime et artistique servant des petites assiettes végétales très créatives, inspirées par la nature.

Signature — Le plat de champignons fumés 'God's Work'.

Une boulangerie locale adorée, célèbre pour ses énormes et moelleux beignets végans artisanaux préparés frais chaque jour.

Signature — Le beignet vegan classique Boston cream.